Queso elaborado con leche de invierno, mejillones en salsa de vermú o mermelada de camelia, entre las 80 innovaciones alimentarias del salón Salimat Abanca  

  • PERTENECEN A 55 EMPRESAS QUE PARTICIPAN EN EL ÁREA EXPOSITIVA DEL CERTAMEN ENTRE EL 6 Y EL 9 DE JUNIO
  • SE MOSTRARÁN TANTO EN LOS STANDS DE LAS FIRMAS COMO EN EL ÁREA DE NUEVOS PRODUCTOS ALINOVA

Silleda, 2 de junio de 2019.-

El 23º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2019, el cual se celebrará del 6 al 9 de junio de forma paralela a la Feria Internacional Abanca Semana Verde, contará en su área Alinova con 80 innovadores productos alimentarios.

Esta zona dedicada a las novedades será un importante escaparate para los expositores ante el consumidor final y los profesionales del sector. Además, las empresas fabricantes mostrarán estos productos en sus stands.

En esta edición en Alinova estarán muy presentes los productos dulces, pudiéndose ver bombones de chocolate trufado o rellenos de mermelada de pimiento, obleas con forma de concha de vieira saludables, galletas artesanas con sabor a café, mermelada de rosas y camelias con toque de licor, bica de castaña de Manzaneda, tarta de maíz artesana o un nuevo pack de tres mermeladas que incluye de aloe, naranja y melocotón

También se mostrarán numerosas conservas, como mejillones en salsa de vermú de albariño o en escabeche de pimentón variedad Padrón, albóndigas artesanas de bonito del norte en salsa rivela o con jamón curado y también ventresca, migas, trozos y lomos de bonito del norte artesanal en aceite de oliva. Asimismo, habrá caracoles en conserva con diversas salsas o nuevos filetes de anchoa en aceite de oliva.

Además, podrá verse aceite o productos elaborados con él, como jalea de aceite de oliva virgen con pimentón de la Vera, mermelada de aceite de oliva, crema de cacao y chocolate negro con este producto, picadillo de aceitunas en este aceite, polvo de aceite de oliva o esferificaciones, así como nuevos lanzamientos en los que se caracteriza por ser aromatizado, ecológico, de calidad superior, coupage único en el mundo, gourmet, o en estuche con 4 variedades.

Por otra parte, estarán los lácteos, entre ellos nuevas leches pasteurizadas, mantequilla de leche de vaca premium y diversos quesos, elaborado con leche cruda de los meses de invierno (de octubre a marzo), ahumado y cremoso de leche de pastoreo 100% gallega, madurados con producción ecológica y también artesanales. Y no faltarán las bebidas, como licor de chufa natural de 15 grados, té ecológico en botella de cristal, una bebida isotónica con base de agua marina, cerveza artesana y novedosos vinos rosados, tintos mencía o Ribera del Duero y también blancos con diversas variedades, como albariño, caíño o godello.

En cuanto a los cárnicos, el poco celta tendrá gran protagonismo, con hamburguesas de jamón fresco de esta raza ligadas con harina de castaña, chorizo de magro ecológico o con pimentón de la Vera y también cabeza curada, cocida y prensada.

En la muestra se encontrarán además otros productos como semilla de oliva natural para aliño, harina de semilla de olivo, helados ecológicos y veganos, arroz ecológico condimentado listo para comer, puré de frutas untables vegetales 100% naturales, haba de Lourenzá ecológica y otras legumbres nuevas en el mercado, pimentón artesanal elaborado con variedad Padrón, preparado de patata confitada en aceite de oliva y también pistachos ecológicos

Más de 50 empresas

Serán 55 las empresas que expondrán productos exclusivos producidos en sus instalaciones, muchos de los cuales serán presentados por primera vez al mercado en Salimat Abanca 2019.

Estas compañías lanzan estas novedades bajo las marcas Oro del Palancia “1960”, Larsa, Xacobleas, Cervezas Silvestres, O Submarino Alta Conserva, A Pementeira, Tres Fuciños, Enxilde, Runha, Eco González, Friscos & Petroni, Casa Naveira 1914, Magistratus, Fruits de la Terra, Dulces La Cartuja, Adega Terras Mancas, Sabores del Campo, Conservas Faro de Burela, Caracoles e Conservas do Gallo, Atrio Atlantic Isotonic, Bilurico Ready to Drink Tea, Ornal, 3 Hermanos Porta do Conde, Castellum Augusti, Roandi Godello y Mencía, Gallegas Xianas, Embutidos de Cardeña, Olivar de Castro, As Camposeiras, Pradolivo, The Bio Factory, Oro Magnasur, Orballo, Queixos Brigantia, Palacio de Lerma Barbudo, Rosarito, Origen 900, Únicla, Legumbres Arlanza, Olibaeza, La Manillas, Noviembre, Claramunt Extra Virgin, Viña Buena, Rotalaya Cosechas de Aceite, Tuccioliva, Oleo Almanzora, Sierra las Villas, Agapé, Oliaesa, Abril, Valdecuquillo, Marina Selecta, Galifresh, Dona Cobiña, Amarelente S. Coop. Galega, Consevas Anaco e Campo Capela.